Einfacher Himbeerkuchen
Ein köstlicher und saftiger Himbeerkuchen, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für den Kaffeetisch oder als sommerliches Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Himbeeren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 4
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 5
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.