Krosser Backfisch im Bierteig
Ein klassisches Rezept für knusprigen Backfisch im Bierteig, ideal für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Der Bierteig verleiht dem Fisch eine besonders knusprige Kruste.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Bier
- 1 Ei
- 4 Fischfilets
- 200 g Mehl
- 500 ml Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Schritt 2
Ei und Bier hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Fischfilets in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Die Fischfilets im heißen Öl goldbraun frittieren.
Schritt 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.