Getrocknete Tomaten selbst gemacht
Lernen Sie, wie Sie Tomaten zu Hause einfach trocknen können, um sie länger haltbar zu machen und ihren intensiven Geschmack zu bewahren. Perfekt für Salate, Pasta oder als Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
8h
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1000 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 90°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren.
Schritt 3
Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 4
Mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Tomaten im Ofen für 6-8 Stunden trocknen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Schritt 6
Die getrockneten Tomaten abkühlen lassen und in ein Glas füllen.