Klassisches Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus der Alpenregion. Es besteht hauptsächlich aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Fleischresten, gewürzt mit Majoran und Petersilie. Ideal für ein nahrhaftes und einfaches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Majoran
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- 300 g Rindfleisch
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen, bis sie fast gar sind.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken. Das gekochte Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
Schritt 4
Die vorgekochten Kartoffeln und das Rindfleisch hinzugeben und alles gut durchbraten.
Schritt 5
Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die gehackte Petersilie darüberstreuen.
Schritt 6
Das Gröstl heiß servieren.