Knusprige Kartoffelpuffer
Diese knusprigen Kartoffelpuffer sind ein traditionelles deutsches Gericht, das perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders gut mit Apfelmus oder Kräuterquark.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 3 EL Mehl
- 100 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Geriebene Kartoffeln und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 7
Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.