Hausgemachter Brombeerlikör
Ein fruchtiger und aromatischer Likör, der die Süße und den vollmundigen Geschmack frischer Brombeeren einfängt. Ideal zum Verschenken oder zum Genießen bei besonderen Anlässen.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Brombeeren
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Wodka
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Brombeeren in ein großes Einmachglas geben und mit Zucker bestreuen.
Schritt 3
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zu den Brombeeren geben.
Schritt 4
Den Wodka über die Brombeeren gießen und das Glas verschließen.
Schritt 5
Das Glas an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 4 Wochen stehen lassen und gelegentlich schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
Schritt 6
Nach 4 Wochen den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.
Schritt 7
Den Likör nochmals für einige Tage ruhen lassen, bevor er serviert wird.