Knusprige Kartoffelrösti
Kartoffelrösti sind eine köstliche Beilage aus geriebenen Kartoffeln, die in der Pfanne zu goldbraunen, knusprigen Fladen gebraten werden. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Geriebene Kartoffeln und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmischung portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 5
Rösti bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.