Herzhafter Pichelsteiner Eintopf
Ein klassischer bayerischer Eintopf, der mit einer Mischung aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch sowie verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Dieser Eintopf ist perfekt für kühle Tage und bietet einen herzhaften und nahrhaften Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 l Brühe
- 400 g Karotten
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Lammfleisch
- 2 Lauch
- 2 Lorbeerblatt
- Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Lauch waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 4
In einem großen Topf das Fleisch anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Kartoffeln, Karotten und Lauch in den Topf geben und mit der Brühe aufgießen.
Schritt 7
Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
Schritt 9
Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf heiß servieren.