Karamellisierte Zwiebeln
Ein einfaches Rezept für karamellisierte Zwiebeln, die eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten sind. Sie sind süß, würzig und verleihen jedem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 4 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 3
Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Zucker und Salz einstreuen und die Hitze reduzieren.
Schritt 5
Weiterhin unter gelegentlichem Rühren für 20-30 Minuten kochen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Schritt 6
Balsamico-Essig hinzufügen und umrühren, um die Zwiebeln zu glasieren.
Schritt 7
Die karamellisierten Zwiebeln warm servieren.