Einfach herzhafte Dinkelbrötchen
Diese Dinkelbrötchen sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar herzhaft. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Dinkelmehl in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Trockenhefe, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Langsam das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig erneut durchkneten und in gleichmäßige Portionen teilen.
Schritt 6
Die Teigportionen zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Die Brötchen erneut 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 9
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.