Eingemachte Bohnen zubereiten
Ein einfaches Rezept, um frische Bohnen einzukochen und für längere Zeit haltbar zu machen. Perfekt für die Vorratshaltung.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Bohnen
- 20 g Salz
- 2000 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Bohnen für etwa 3 Minuten blanchieren.
Schritt 4
Bohnen abtropfen und in sterilisierte Einmachgläser füllen.
Schritt 5
Salz im Kochwasser auflösen und die Gläser bis zum Rand mit dem Salzwasser auffüllen.
Schritt 6
Gläser gut verschließen und im Wasserbad etwa 90 Minuten einkochen.
Schritt 7
Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.