Authentisches Pad Thai
Ein klassisches thailändisches Gericht mit gebratenen Reisnudeln, Tofu, Garnelen und einer köstlichen Mischung aus süß-sauren Aromen, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 50 g Erdnüsse
- 3 EL Fischsauce
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g Garnelen
- 1 Limette
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Reisnudeln
- 100 g Sojasprossen
- 2 EL Tamarindenpaste
- 150 g Tofu
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Schritt 2
Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
Schritt 3
Garnelen hinzugeben und kurz mitbraten, bis sie gar sind.
Schritt 4
Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen.
Schritt 5
Die gekochten Reisnudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Schritt 6
Fischsauce, Zucker und Tamarindenpaste einrühren und alles gut vermischen.
Schritt 7
Mit gerösteten Erdnüssen und Limettenspalten servieren.