Köstlicher Rehrückenbraten
Ein zarter und aromatischer Rehrücken, perfekt gewürzt und schonend zubereitet. Dieses Rezept bringt die Aromen der Wildküche direkt auf Ihren Tisch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 kg Rehrücken
- 2 Zweig Rosmarin
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Rehrücken abwaschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rehrücken von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und mit Rosmarinzweigen zum Fleisch geben.
Schritt 5
Rehrücken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten garen lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren das Fleisch kurz ruhen lassen.