Einfache Tomatensuppe mit Reis
Eine leichte und wohlschmeckende Tomatensuppe mit Reis, ideal für eine schnelle Mahlzeit. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um an kühlen Tagen zu wärmen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 100 g Reis
- Salz
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 3
Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 4
Den Reis hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.