Hausgemachte Getrocknete Tomaten
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche getrocknete Tomaten selbst herstellen können, die sich perfekt als Snack oder Zutat in verschiedenen Gerichten eignen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
4h
Zutaten
4 Portionen
- 5 g Kräuter der Provence
- 5 g Meersalz
- 50 ml Olivenöl
- 1000 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Tomatenscheiben auf ein Backblech legen und mit Meersalz bestreuen.
Schritt 3
Tomaten bei 100 °C im Ofen für ca. 4 Stunden trocknen lassen, bis sie geschrumpft und zäh sind.
Schritt 4
Getrocknete Tomaten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
In ein Glasgefäß füllen und mit Olivenöl und Kräutern der Provence vermischen.
Schritt 6
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.