Traditioneller Schwäbischer Kartoffelsalat
Ein klassischer schwäbischer Kartoffelsalat, der durch seine einfache Zubereitung und seinen herzhaften Geschmack besticht. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 ml Essig
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1000 g Kartoffeln
- 50 ml Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein würfeln.
Schritt 4
Gemüsebrühe erhitzen und über die Kartoffelscheiben gießen.
Schritt 5
Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.
Schritt 6
Alles gut vermengen und vor dem Servieren ziehen lassen.