Hausgemachter Quittenlikör
Ein aromatischer Quittenlikör, perfekt für gemütliche Abende und als Geschenkidee. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
20 Portionen
- 1000 g Quitten
- 750 ml Wodka
- 1 Zimtstange
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Quitten gründlich waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in ein großes Einmachglas geben.
Schritt 3
Zucker, Wodka und die Zimtstange zu den Quittenstücken in das Glas hinzufügen.
Schritt 4
Das Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Schritt 5
Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und in saubere Flaschen füllen.