Frische Rote Bete Salatkreation
Ein erfrischendes und gesundes Rezept für einen knackigen Rote-Bete-Salat, ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit. Die natürliche Süße der Roten Bete harmoniert perfekt mit den frischen Zutaten und einem würzigen Dressing.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 1 TL Honig
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 500 g Rote Bete
- Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Rote Bete schälen und grob raspeln.
Schritt 2
Apfel und Karotte waschen, raspeln und zur Roten Bete geben.
Schritt 3
Zitronensaft, Olivenöl und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 4
Das Dressing über die geraspelten Zutaten gießen und gut vermischen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.