Ungarisches Szegediner Gulasch
Ein traditionelles ungarisches Gericht, das durch seine würzige Paprika und die Kombination aus Fleisch und Sauerkraut besticht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Sauerkraut
- 200 g Sauerrahm
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an, bis es rundum braun ist.
Schritt 5
Streuen Sie das Paprikapulver darüber und rühren Sie gut um.
Schritt 6
Geben Sie das Sauerkraut hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 8
Sauerrahm unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Servieren Sie das Szegediner Gulasch heiß.