Klassische Kartoffelcremesuppe
Eine cremige Suppe aus Kartoffeln, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und herzhaft im Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 7
Suppe pürieren und Sahne einrühren.
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 9
Heiß servieren.