Klassischer DDR-Rotkrautsalat
Ein traditioneller Rotkrautsalat nach DDR-Rezept, der sich durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichter Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 50 ml Essig
- 50 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 g Rotkohl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
Schritt 5
Rotkohl, Zwiebel und Apfel zur Marinade geben und gut vermengen.
Schritt 6
Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.