Ofengegarte Rinderrouladen
Köstliche Rinderrouladen, die im Ofen zubereitet werden, sorgen für ein herzhaftes und traditionelles Gericht, perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Essiggurken
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Rinderrouladen
- Salz
- 2 EL Senf
- 4 Scheiben Speck
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Je eine Scheibe Speck und einige Zwiebelringe auf die Rouladen legen.
Schritt 3
Essiggurken längs vierteln und auf die Rouladen legen.
Schritt 4
Rouladen aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
Schritt 5
Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten.
Schritt 6
Rinderbrühe hinzufügen und den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 7
Rouladen bei 180 Grad Celsius ca. 90 Minuten schmoren lassen.
Schritt 8
Rouladen aus dem Ofen nehmen, Garn entfernen und servieren.