Dillsauce mit Kalbfleisch
Eine aromatische Dillsauce, die perfekt zu zartem Kalbfleisch passt. Diese cremige Sauce ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine frische Note.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 2 EL Dill
- 1 EL Mehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Schritt 3
Nach und nach die Sahne einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Den gehackten Dill hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Sauce bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Schritt 7
Die Dillsauce über das Kalbfleisch geben und servieren.