Leckere Zwetschgenknödel
Dieses traditionelle Rezept für Zwetschgenknödel ist ein köstliches Dessert, das die süße Säure der Zwetschgen mit einem zarten Teig umhüllt. Perfekt als süßer Abschluss eines Herbstessens.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 12 Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen.
Schritt 2
Kartoffelpüree mit Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in 12 Portionen teilen und jede Portion flach drücken.
Schritt 4
Zwetschgen entkernen und mit etwas Zucker füllen.
Schritt 5
Jede Zwetschge mit einer Portion Teig umhüllen und zu Knödeln formen.
Schritt 6
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 7
Knödel abschöpfen und servieren, nach Belieben mit Zucker bestreuen.