Herzhaftes Schwammerlgulasch
Ein köstliches Pilzgulasch, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist. Dieses Gericht kombiniert zarte Pilze in einer reichhaltigen Sauce, die mit Paprika und Gewürzen verfeinert wird.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 g Pilze
- Salz
- 200 g Sauerrahm
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 3
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Paprikapulver dazugeben und kurz mitrösten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 6
Den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.