Knusprige Ofenkartoffeln
Diese knusprigen Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und passen perfekt als Beilage zu jedem Gericht. Die außen krossen und innen weichen Kartoffeln werden im Ofen goldbraun gebacken.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
4 Portionen
- 800 g Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln waschen und mit Schale in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Kartoffeln auf das Backblech legen und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
Schritt 4
Olivenöl über die Kartoffeln träufeln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.