Knusprige Gebratene Ente
Ein klassisches Rezept für eine perfekt knusprige gebratene Ente, ideal für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen. Durch die richtige Zubereitung wird die Haut schön knusprig, während das Fleisch saftig und aromatisch bleibt.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ente
- 2 Orangen
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Salz
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Ente innen und außen gründlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 3
Orangen und Zwiebeln vierteln und in die Bauchhöhle der Ente legen.
Schritt 4
Ente mit der Brustseite nach unten in einen Bräter legen und Wasser hinzufügen.
Schritt 5
Die Ente im vorgeheizten Ofen für 90 Minuten braten, dabei gelegentlich mit dem eigenen Saft übergießen.
Schritt 6
Ente umdrehen, damit die Brustseite nach oben zeigt, und weitere 30 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.