Klassische Saure Eier
Ein traditionelles Rezept für saure Eier, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem würzigen Geschmack überzeugt. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
3 Portionen
- 6 Eier
- 200 ml Essig
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
Schritt 2
Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einem Topf aufkochen.
Schritt 3
Die geschälten Eier in ein Glas legen.
Schritt 4
Die heiße Essiglösung über die Eier gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 5
Glas verschließen und die Eier mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.