Selbstgemachter Holunderlikör
Ein aromatischer Likör aus frischen Holunderbeeren, perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk. Einfach herzustellen und ein wahrer Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 1000 g Holunderbeeren
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Wasser
- 750 ml Weinbrand
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Holunderbeeren gründlich waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Holunderbeeren zusammen mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Den Saft durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und zurück in den Topf geben.
Schritt 4
Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote zum Saft geben und unter Rühren auflösen lassen.
Schritt 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Weinbrand hinzufügen.
Schritt 6
Den Likör in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
Schritt 7
Vor dem Genuss sollte der Likör mindestens zwei Wochen ziehen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.