Knusprige Haselnussmakronen
Diese köstlichen Haselnussmakronen sind eine perfekte Nascherei für jede Gelegenheit. Sie sind knusprig außen und zart innen und bieten ein wunderbares Aroma von gerösteten Haselnüssen. Einfach zuzubereiten und ideal für die Kaffeetafel oder als Geschenk.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
30 Portionen
- 4 Stück Eiweiß
- 200 g Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Schritt 4
Die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Schritt 6
Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 7
Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.