Klassischer Vanillepudding
Ein cremiger und köstlicher Vanillepudding, der einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack eignet.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eigelb
- 500 ml Milch
- 40 g Speisestärke
- 10 g Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch in einem Topf erhitzen, dabei 100 ml zurückbehalten.
Schritt 2
Zucker und Vanillezucker in die erhitzte Milch einrühren.
Schritt 3
Speisestärke in die zurückbehaltene Milch einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Schritt 4
Eigelb zur Speisestärkemischung geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die Mischung unter Rühren in die heiße Milch geben.
Schritt 6
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 7
Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen.