Klassischer Zwetschgenkuchen
Dieser klassische Zwetschgenkuchen ist ein traditionelles Rezept, das mit saftigen Zwetschgen und einem feinen Teig zubereitet wird. Perfekt für die Kaffeetafel im Spätsommer.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 800 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 3
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 6
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Schritt 7
Die Zwetschgenhälften dicht an dicht auf den Teig legen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.