Obstiger Blechkuchen schnell gemacht
Ein schneller und einfacher Blechkuchen mit frischen Früchten, ideal für spontane Besuche oder den nächsten Kaffeeklatsch. Dieser Kuchen überzeugt mit saftigem Teig und fruchtigem Belag.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Früchte
- 300 g Mehl
- 100 ml Milch
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Schritt 4
Den Teig auf das Backblech streichen und mit gewaschenen, klein geschnittenen Früchten belegen.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.