Einfache Currysoße
Eine schnelle und einfache Currysoße, die sich perfekt zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten eignet. Diese Soße bietet einen mild-würzigen Geschmack und ist in nur wenigen Minuten zubereitet.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Brühe
- 20 g Butter
- 1 TL Currypulver
- 20 g Mehl
- 100 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 2
Mehl hinzugeben und unter Rühren anschwitzen, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 3
Currypulver einrühren und kurz mit anschwitzen.
Schritt 4
Nach und nach die Brühe unter ständigem Rühren dazugeben, um Klümpchen zu vermeiden.
Schritt 5
Die Soße aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 6
Sahne einrühren und mit Salz abschmecken.