Erdbeer-Biskuitrolle
Diese köstliche Biskuitrolle ist gefüllt mit einer frischen Erdbeercreme und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Die luftige Biskuitrolle ist leicht herzustellen und überzeugt durch ihren fruchtigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Stück Eier
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Schritt 4
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit goldgelb ist.
Schritt 6
Ein sauberes Küchentuch mit Zucker bestreuen. Den Biskuit darauf stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Schritt 7
Den Biskuit mit dem Küchentuch aufrollen und auskühlen lassen.
Schritt 8
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und klein schneiden.
Schritt 9
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 10
Den ausgekühlten Biskuit entrollen, mit der Sahne bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen.
Schritt 11
Den Biskuit wieder aufrollen und bis zum Servieren kühl stellen.