Köstliche Gemüse-Pakoras
Knusprige und würzige Pakoras, perfekt als Snack oder Vorspeise. Diese frittierten Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Indien auf Ihren Tisch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Grüne Chilischoten
- 2 Kartoffeln
- 200 g Kichererbsenmehl
- 2 EL Koriander
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 ml Öl
- 1 TL Salz
- 100 g Spinat
- 150 ml Wasser
- 1 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Spinat waschen und grob hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Salz vermischen.
Schritt 5
Wasser in die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 6
Kartoffeln, Zwiebeln, Spinat, Koriander und Chilischoten in den Teig geben und gut vermengen.
Schritt 7
Öl in einem Topf erhitzen.
Schritt 8
Esslöffelweise Teig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
Schritt 9
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.