Erfrischender Algensalat
Dieser japanische Algensalat ist eine gesunde und köstliche Beilage, die perfekt zu asiatischen Gerichten passt. Er kombiniert frische Algen mit einem würzigen Dressing für einen authentischen Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- 2 EL Sojasauce
- 30 g Wakame-Algen
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die getrockneten Wakame-Algen in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 5-10 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die Algen abtropfen lassen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebelringe und die gerösteten Sesamsamen zu den Algen hinzufügen.
Schritt 5
Das Dressing über die Algen gießen und gut vermengen.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank etwa 10 Minuten ziehen lassen.