Hausgemachtes Zwiebelbrot
Ein köstliches, herzhaftes Brot mit frischen Zwiebeln, das ideal als Beilage oder für Sandwiches geeignet ist.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 5 g Zucker
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe darauf streuen.
Schritt 3
Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 5
Die gehackten Zwiebeln unter den Teig kneten.
Schritt 6
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 7
Den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 8
Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 10
Das Zwiebelbrot etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 11
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.