Mandel-Eigelb-Plätzchen
Diese zarten Mandel-Eigelb-Kekse sind perfekt für alle, die den feinen Geschmack von Mandeln lieben. Die Kekse sind einfach zuzubereiten und ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
Schritt 3
Butter hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 4
Gemahlene Mandeln und Mehl unter die Eigelbmasse rühren.
Schritt 5
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 6
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.