Hausgemachte Gnocchi
Entdecken Sie die Freude an selbstgemachten Gnocchi mit diesem einfachen Rezept. Diese weichen, kartoffelbasierten Teigklöße sind perfekt für ein herzhaftes Abendessen und lassen sich mit Ihrer Lieblingssauce kombinieren.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die gepressten Kartoffeln, das Mehl, das Ei und das Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen, dünnen Rollen formen. Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.