Traditioneller Holsteiner Kartoffeleintopf
Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus der Holsteiner Küche, das mit einfachen Zutaten und liebevoller Zubereitung einen wärmenden Eintopf ergibt. Perfekt für kühle Tage und unkomplizierte Mahlzeiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Karotten
- 600 g Kartoffeln
- 1 Lauch
- 1 Lorbeerblatt
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Bund Suppengrün
- 1000 ml Wasser
- 4 Würstchen
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Lauch und Suppengrün waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Lauch und Suppengrün in den Topf geben.
Schritt 5
Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 6
Alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen, weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8
Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf nochmals abschmecken.
Schritt 9
Heiß servieren und genießen.