Traditionelle Knoblauchsuppe
Genießen Sie eine herzhafte mallorquinische Knoblauchsuppe, die mit ihrer Einfachheit und ihrem intensiven Geschmack besticht. Perfekt für eine schnelle und wärmende Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Ei
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 200 Gramm Weißbrot
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 3
Weißbrot in Würfel schneiden und zum Knoblauch in den Topf geben. Kurz mit anrösten.
Schritt 4
Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Die Hühnerbrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
Schritt 6
Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Eier in einer Schüssel verquirlen und langsam in die Suppe einrühren, bis sie stocken.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.