Paprika-Reispfanne mit Joghurtsauce
Eine köstliche und einfach zuzubereitende Reispfanne mit Paprika, serviert mit einer erfrischenden Joghurtsauce. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 gelbe Paprika
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 grüne Paprika
- 150 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 g Reis
- 2 rote Paprika
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe garen.
Schritt 2
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Paprikastreifen hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Paprika weich sind.
Schritt 6
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Für die Joghurtsauce den Joghurt mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 9
Die Reispfanne mit der Joghurtsauce servieren.