Einfaches Haferbrot
Ein gesundes und leckeres Haferbrot, das einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 200 g Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400 ml Wasser
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Haferflocken in einer Schüssel mit Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die eingeweichten Haferflocken zum Mehlgemisch hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
Schritt 6
Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und das Brot etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.