Feigenchutney aus frischen Feigen
Ein köstliches Chutney aus frischen Feigen, ideal als Begleiter für Käseplatten oder gegrilltes Fleisch. Aromatisch und leicht süß, bietet es eine wunderbare Geschmacksvielfalt.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 ml Apfelessig
- 500 g frische Feigen
- 2 cm Stück Ingwer
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Zucker
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Feigen waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3
Ingwer schälen und fein reiben.
Schritt 4
In einem Topf Zwiebeln mit etwas Wasser andünsten.
Schritt 5
Feigen, Ingwer, Apfelessig und Zucker hinzufügen.
Schritt 6
Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
In sterile Gläser füllen und gut verschließen.