Klassischer Wiener Käsekuchen
Ein cremiger und reichhaltiger Wiener Käsekuchen, perfekt für besondere Anlässe oder als köstliches Dessert. Mit einem buttrigen Keksboden und einer samtigen Käsefüllung wird dieser Kuchen Ihre Gäste beeindrucken.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 600 g Frischkäse
- 200 g Kekskrümel
- 250 ml Sauerrahm
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenschale
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 160°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermischen und als Boden in die Form drücken.
Schritt 3
Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren.
Schritt 4
Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Sauerrahm, Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren.
Schritt 6
Die Mischung auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Schritt 8
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.