Würziges Apfelchutney
Dieses würzige Apfelchutney vereint die Süße von Äpfeln mit einer feurigen Note. Perfekt als Begleiter zu Fleischgerichten oder als schmackhafter Dip.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Äpfel
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Salz
- 100 ml Weinessig
- 200 g Zucker
- 100 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf die Apfelstücke, Zwiebeln, Zucker, Weinessig, Ingwer, Chiliflocken und Salz vermischen.
Schritt 4
Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und die Mischung eingedickt ist, etwa 45 Minuten.
Schritt 5
Das fertige Chutney in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.