Selbstgemachte Pralinen
Köstliche, handgemachte Pralinen, die sich ideal als Geschenk oder zum Naschen eignen. Diese Pralinen sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings variiert werden.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
20 Portionen
- 50 g Butter
- 20 g Kakaopulver
- 100 ml Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Schritt 1
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen, dann umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Schritt 4
Die Butter hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5
Die Mischung abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Schritt 6
Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abstechen und zu Kugeln formen.
Schritt 7
Die Kugeln im Kakaopulver wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 8
Die Pralinen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank lagern.