Klassische Husarenkrapferl
Husarenkrapferl sind köstliche, gefüllte Plätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind. Diese mürben Kekse werden mit einer fruchtigen Marmelade gefüllt und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 250 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Marmelade
- 300 g Mehl
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 2
Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 3
Mehl und gemahlene Haselnüsse unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 6
Kleine Teigkugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in jede Kugel eine Mulde drücken.
Schritt 7
Marmelade in die Mulden füllen.
Schritt 8
Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.