Albondigas in Tomatensauce
Dieses Rezept für Albondigas in Tomatensauce bietet köstliche, saftige Fleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce gekocht werden. Perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines Tapas-Menüs.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Paniermehl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Masse zu kleinen Bällchen formen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundum braten, bis sie braun sind.
Schritt 5
Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 6
Tomaten in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 7
Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce durchziehen lassen.
Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.